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第二百十三章 唯有春饼
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待刘妈妈将饼皮做好,书玉与皮氏也已将菜备齐,现成的泡菜酱肉,又有豆腐丝浇上些蟹油,现大火炒出来的豆芽菜,出锅前辣辣地加上一勺花椒油,兹啦一声,香气四溢。
香菇四季豆,皆切成丝,滚水里焯过,热油里煸过,如今便酥而不糜地静静堆于盘中,与上头各样配菜一样,等待面饼儿来卷。
书玉擦擦手上油渍,望着盘子里五颜六色,鲜滑渑润的美味,咧开嘴就笑了。
“酒儿,拿油瓶子来!”书玉一声令下,酒儿眼明手快地将个小罐儿递了过来,书玉接手就向锅里倒去,底下大小子火已烧到时候,不过片刻,油便热了。
一会儿工夫,面尽而空,煎出饼来,就是黄登登,香扑扑,热腾腾,酥滑滑的,一张张摞在盘子里,叫人望了就忍不住要咽口水。
皮老怪忙忙就拿两个小碗,分别从两只粗瓷青罐子里,倒出些粘糊糊的酱汁,这是书玉亲手所制的豆酱,几经实验,现已是硕果累累,且分........
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