事实上，有关冬小麦的推广和普及工作，早在去年，刘彻让人编纂《新农书》时，就已经让人做好了这方面的技术准备。≧

    但，当时时机还不成熟。

    冬小麦能成为主食，那是因为后世磨坊技术的发展，使得百姓可以借助畜力或者水力，将小麦磨成粉，然后制成面条、包子、馍馍等食品。

    但，当时，水力磨坊连个影子都没有。

    强行推广冬小麦，唯一的结果，就是——老百姓们怨声载道。

    汉室关中的农民，尤其是底层的自耕农，可是非常彪悍的！

    惹毛了他们，皇帝也照骂不误！

    譬如，历史上小猪就曾经被骂了个狗血淋头，还发作不得！

    但现在水车出现，并且得到了刘彻的大力推广。

    目前刘彻流经上林苑的多条河道旁边，像立桩子一样，大规模的铺建水车，用于提取河水，灌溉上林苑中的土地。

    到现在为止，少府已经在上林苑中铺设了三百多台大小水车，灌溉接近一万顷的土地。

    被水车灌溉的农田和没有水车灌溉的农田，那粮食产量，几乎是一个天上，一个地下。

    尤其是对于许多土地肥力已经耗尽，土地开始盐碱化的农田来说，水车的灌溉+人畜肥料以及挖河泥等........
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