在全聚德燕京八景厅的单间里，王封蕴已经坐在了里面，门口时秘书在等候着，大家见面少不得再热情地寒暄几句。

    一会，服务员开始上菜，王封蕴说：“今天请华书记吃全鸭席，按说全套有三十八道菜，可咱只有七人，所以只上三分之一，共十三道菜。嘿嘿，我也说不上什么，就由服务员小姐慢慢讲解吧。”

    华子建不要说经常也吃烤鸭，但真要有什么典故之类的，他也是搞不清了，只得坐好认真听讲。

    服务员小姐开始了例行地讲解：“‘全聚德’是我国著名的老字号，始建于1864年。。。。。。这些菜品色香味俱佳，营养比例合理，实属全聚德菜肴中的精粹，从中您可以享受和领略到全聚德饮食文化的博大精深。”

    一个厨师打扮的男子把一只烤鸭端上席面，飞快地片烤鸭。

    服务员解说着：“历史悠久、蜚声中外的全聚德烤鸭采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。烤鸭成熟时间为45分钟左右。其成品特点是：刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。。。。........
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