“其实这个根本就不是肉！”钟凌羽的一句话让所有人都觉得自己受到了欺骗。

    而周文更是如此，他没想到钟凌羽竟然用的不是肉。

    钟凌羽摆了摆手。“你们跟我到厨房看看就知道了。”众人进入后厨以后发现确实没有找到肉，而是看到了一筐黄豆。

    “刚才我吃到的肉，就是黄豆吗？”周文有些不敢相信。于是用手抓了一把。“你到底是怎么做到的。”

    钟凌羽笑了笑，很简单，在我想到酥这个最后一个重要的点的时候我就知道，肉末无论如何不能出现酥，于是我就想能不能用其他东西去仿制肉，所以我就想到了用大豆来欺骗你的味觉和口感。

    做法很简单。把浸过水的大豆，放进高汤中煮熟。然后将煮熟的大豆捻平，随后放入酱料里，让大豆充分入味。

    这样一来酱汁和水分便是让大豆有了肉的味道。

    “但是如果这样那么在放进麻婆豆腐的酱汁中，味道应该全部流失掉，根本不能出现你说的那种肉的口感还有味道啊。”这时候柳青霓说道。

    钟凌羽点了点头，没错，但是我想到了解决办法。

    就是过油炸一下，这样高度的热量还有酥脆的外衣可以讲肉汁的味道牢牢锁住，而且炸........
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