一听张有信的话。


    王忆大感兴趣：“哈，你还有这技术？可是私酿酒是不是违法啊？”


    张有信说道：“咱们自己喝，又不拿去卖，这有什么违法不违法的？”


    “不是违法不违法的问题，”王向红摇摇头，“红薯酿酒我也会，多简单的事，煮熟地瓜晒一晒，放上酒曲再用稻谷壳子混泥土密封酒坛子，静置以后去发酵就得了。”


    他有些疑惑的看向王忆：“王老师你懂那么多的知识，不会用红薯酿酒？”


    这事多简单。


    王老师连做收音机都会，竟然不会酿酒？


    这让人难以置信。


    王忆快速的说道：“用你说的这种方法我也会——但这样的酿酒方法不安全，咱们都知道，这不管红薯还是玉米、高粱酿酒的原理都是将淀粉转化为酒精对吧？”


    “但我给你们说，发酵过程中必须有指标来监控，否则不安全，淀粉不光会转化为酒精乙醇还会转化为甲醇，甲醇毒性很强，几克就能致命！”


    “国家不许私人酿酒就是因为这回事，自己酿酒太危险了，没法把控品质！”


    将理由解释出来，王忆微笑着面对疑惑的两人。


    这个理由足够糊弄两人了。


    至于淀粉发酵会不会转........
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