双手每一次的揉捏，周弘毅都清楚的感觉到鸡肉上传来的丝滑弹感，他相信只要成了，这道白斩鸡一定口感十足！不由得，周弘毅下意识的咽了口口水：“该死的味觉！”

    这一刻他多么希望自己没有来到这家该死的三界大酒楼啊！自己也就不会碰上这么美味的食材，而无法入口品尝了！

    “唉！”

    叹了一口气，周弘毅再次为这只白斩鸡按摩起来。前后足足十多分钟，才手酸臂乏的放了下来。

    别人做白斩鸡一般都不会先行放入调味料，但周弘毅的做法却偏偏是反其道而行知！因为鸡肉的紧致，味道无法充分的融进去所以往往会导致他的口感稍有欠缺。提前进行腌制之后，虽然味道融入鸡中，但当后面入锅之中又会很快的被水分解，到头来还是白费！

    而周弘毅之所以敢这么做的原因，秘诀就在于他那套按摩的手法！在将调味融入鸡肉当中的同时，在让鸡肉锁住其中味道！即使是经过水的长时间烧煮，味道依旧会保留五成以上！这样一来，就大大提高了白斩鸡的口感！

    水烧开，鸡放入其中，静静等待。

    同时开始准备搭配白斩鸡所需的虾子酱油，因为没有了嗅觉，所以做这配料就需要全靠........
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