颜姬看着被爱人切出来的一片片鲜红的鱼片,不由得食指大动。
片刻之后,陈枭便从鱼身上分解出了鱼排,鱼皮,鱼冻(腹部鱼油最丰厚的鱼肉),鱼片,加上刚才的鱼子,便是四种食材了。在陈枭做这些的时候,让众厨子烧油,准备佐料,做好各种准备,当陈枭准备好食材的时候,众厨子也都准备妥当了。随即陈枭对各种不同的香料做了不同的处理,将鱼排浸了浸豆瓣酱,放入油锅中煎炸,瞬间鱼肉和豆瓣酱的混合香气便充塞在了厨房之中,众人闻之,不由得口齿生津。
陈枭观察着油锅,估计六分熟了,当即拿起油锅倒在旁边厨师拿来的漏斗之上,哗啦一阵大响,油水全都漏到了下面的油锅之中,而煎好的鱼排则留在了漏斗之上,随即陈枭让厨师装盘,装了老大一盘,然后撒上新鲜的蔬菜。热气蒸腾之中,只见金黄色和青绿色交相辉映,即便单单看着这个样子,就让人食指大动,再闻到那股夹杂着丝丝蔬菜清香的浓郁肉香,所有人都有些控制不住自己了,吞咽口水的声音咕哝咕哝地响个不停。
陈枭见众人这个样子,心里十分有成就感。笑了笑,当即料理其它的食材,煎炸生拌油焖,各种办法料........
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