由于后面陆续有许多参赛单位做好了食物,评委们只能加快品尝速度,他们品尝前面的菜式的时候具体什么表情,我因为当时不在状态,并不知道。而他们品尝我做的猪尾巴,露出的是惊讶,每个人吃的都是两块,然后交头接耳,再和主持人交流,随即主持人用麦克风道:“请食道的代表出来一下……”
我带着二厨走出去,女评委连忙道:“你们做这个猪尾巴骨头松软了肉却没有烂,难度很高,是不是分离出来加工的?”
显然,他们找我出来问是因为刀工真的非常好,焖炖过一遍打上厚厚的芡汁以后基本上看不见缺口,看不见分裂过的痕迹,他们不确定!为了把这个菜式推向市场,让食道更加有地位,我没有说完全的实话,而是保持神秘感道:“差不多是吧,但又不是,有问题吗?”
“没问题。”没得到确切的答案,女评委郁闷着给了我一个拇指道,“很好,很有创意。”
我笑了笑,转身走开几步看评委们给分数,我已经没有那么忐忑,因为他们惊讶,他们把其它问题都忽略了,看样子并没有发现我打的芡汁过厚,以及其它毛病。当然这原本都是可以避免的毛病,就因为我刚刚没有集中精神........
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