第三十一章 开分店

    饭店生意火爆是好事，但正所谓物极必反，生意太好饭店规模跟不上就成了大问题。杨辰现在非常头疼，因为饭店每天挤满了人，看起来更像是菜市场，而不是饭店。

    为了保证饭店能够容纳更多顾客，让更多的尝到自己的厨艺，更是为了扩大辰光饭店的影响力，杨辰有两个想法在脑海里徘徊。一是现在的饭店不做改变，另开一家分店，二是在饭店现在规模的基础上扩建。

    扩建是一个很大的工程，就从眼前的情况来说，饭店周围吸引了不少娱乐厅，如果饭店扩建势必会影响人家的生意，再说这个事情也不好跟人谈。扩建最重要的问题就是饭店要停业，还要经过一段时间的修整，这个时间段里不可能会有收入，饭店上下所有人都要发工资，要吃饭，这是一笔很大的开支，再加上扩建的钱，饭店账面上的资金很有可能是不够用。

    开分店就比较方便，完全不影响现在的生意，只是这些顾客可能要等一段时间来适应。开分店也是杨辰比较倾向的选择，因为可以扩大辰光饭店的知名度，唯一要解决的问题就是让谁去管理分店。王焕？刘彬？两个人都可以，但是他们的厨艺还不能达到自己........
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