金大师点点头，说道：“不全对，更准确地说，是我这个烤兔子借鉴了‘陈皮兔丁’的处理方法。”

    自贡的农村饲养家兔比较普遍，同时柑橘也是当地的主要农副产品。因此发明了陈皮兔丁（冷吃兔），并发展成为该地区的特色传统美食。其干香、麻辣、酥脆、陈皮味香；色泽红亮、陈皮味浓、兔肉鲜香入味。主要特色就是食材辅料中用了陈皮。

    不同的是陈皮兔丁要煸炒至兔肉干酥才得其精髓，而这次的烤兔却要内里鲜嫩，此为最大区别。

    听完师傅讲述，不由地感叹一句：“厨艺真是神奇，不论怎么样的食材都能做出五花八门的做法，很多做法又能异曲同工，殊路同归。”

    “小少爷，是殊途同归。”小江马上纠正道。

    “没错，殊途同归。”金老师想捋一捋胡须，却发现手上有油，只得作罢，继续说道，“大自然创造万物的时候，就已经按照五行设置好相生相克，就好比在毒蛇四周必定有解药，而对每一种食材的处理也是如此，不管什么样的食材总会有一种方法能够将它处理得恰到好处，所以在外国人眼里，中国人就无所不吃的存在。如果还有什么食材还处理不了，那只能说作为厨师的我........
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