波特酒是一种很古老的葡萄酒，与其他强化葡萄酒一样，也是因为不利于长途运输，而添加白兰地增强酒体后发现的另类葡萄酒。

    正是这种较为特殊的工艺，造成了波特酒的口感较甜，通常带有覆盆子、黑莓、焦糖、肉桂和巧克力的风味。

    就风味而言，宝红色波特带有更多浆果和巧克力味，而茶色波特则带有更多焦糖味，两者相比，后者比前者更甜。

    也是因为波特酒有此甘甜风味，使得它成为餐前开胃酒，与餐后的消食酒的不二之选，一些较清淡的白波特酒可做餐前开胃酒，饮用前需将酒降温至10 摄氏度左右。

    甜度较高的波特酒则适合用来做餐后甜酒，与甜点搭配，恰到好处，通常的侍酒温度可以选择在15-18度左右。

    同时波特酒非常适合与风味浓郁的食物搭配，如奶酪、巧克力、焦糖甜点、烟熏坚果等，此外，波特酒也可以与雪茄形成完美的搭配。

    餐后，杨橙点了根雪茄，让管家在露台上摆了张小桌，正对着蜿蜒的杜罗河，一个人喝着酒抽着烟不知道想些什么，自己呆了一个多小时，刘君语过来问，“管家问要不要去波尔图市中心转转，或者他可以安排本地的参观活动~”

    杨橙........
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